Beschreibung
Rebsorte : Cornalin
Der Cornalin ist spätreif, sensibel und launisch in der Produktion, weshalb er Mitte des 20. Jahrhunderts fast aufgegeben wurde.
Glücklicherweise können wir ihn dank der Geduld und der Hartnäckigkeit einiger visionärer Winzer auch heute noch geniessen! Der Cornalin besitzt nicht nur ein fantastisches, dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer, sondern auch eine aussergewöhnlich kraftvolle Frucht, eine unbeschwerte Jugendlichkeit und einen zugleich langgliedrigen wie auch weinigen, wilden Körper. Er ist zudem lebhaft und sehr frisch.
Er ist zweifellos der grösste Walliser Rotwein!
Rebparzellen : plâtrière (Gipssteinbruch)
Charakter : Vollmundig, edel, Wildfrüchte, Nelke
Passt zu : Rotem Fleisch, Käse
Servicetemperatur : 14 -16°C
Lagerung : 10 Jahre
Flaschengrösse : 75 cl
