Description
Cépage : Marsanne blanche
Introduite en Valais au cours du XIXe siècle, la Marsanne a ses racines dans les Côtes-du-Rhône, plus particulièrement la région de Tain l’Hermitage, d’où son nom valaisan d’Ermitage. Certains millésimes permettent des vendanges tardives. Le vin liquoreux qu’ils offrent associe alors richesse, opulence, volupté et arômes subtils évoquant la truffe, le miel, l’eau-de-vie de framboise. Qu’il soit sec ou liquoreux, l’Ermitage mérite de passer quelques années en cave : son harmonie n’en sera que plus grande !
Parchets : Lonzemareinde
Caractère : Surmaturé vieilli sur souche, truffe, miel
Accords gastronomiques : foie gras
Température de service : 8 -10°C
Garde : 8 ans
Contenance : 75 cl