Description
Cépage : Sylvaner
Originaire d’Autriche, principalement implanté sur les bords du Rhin, en Allemagne, il est apparu dans la Vallée du Rhône au milieu du XIXe siècle.
Cépage en même temps sensible aux maladies et au froid, le Sylvaner est toutefois de bonne vigueur. Un peu plus tardif que le Chasselas, il est appelé Johannisberg en Valais et se caractérise par un nez aux notes de fleurs sur fond de fruits du verger et d’amandes.
Parchets : Molignon
Caractère : Vin vif, fin et élégant
Accords gastronomiques : Apéritif, asperge, poisson
Température de service : 8 -10°C
Garde : 5 ans
Contenance : 75 cl